Top Story: Falstaff Restaurantguide 2010 |
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Der Falstaff Restaurantguide 2010 erscheint heute - und überrascht eindeutig positiv. Trotz des Krisenjahres 2009 - dem Bewertungszeitraum des aktuellen Falstaff Restaurantguides 2010 - zeigen die Ergebnisse der Gourmetclubmitglieder-Befragung einen schönen Trend: Der Krise zum Trotz kochen Österreichs Köche besser denn je. Wesentlich mehr Betriebe wurden auf- statt abgewertet! "Die heimischen Wirte beweisen damit, dass man in der Krise mit noch mehr Engagement und noch besse
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09.03.2010
Der Falstaff Restaurantguide 2010 erscheint heute - und überrascht eindeutig positiv. Trotz des Krisenjahres 2009 - dem Bewertungszeitraum des aktuellen Falstaff Restaurantguides 2010 - zeigen die Ergebnisse der Gourmetclubmitglieder-Befragung einen schönen Trend: Der Krise zum Trotz kochen Österreichs Köche besser denn je. Wesentlich mehr Betriebe wurden auf- statt abgewert
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07.03.2010
C’est dans un décor somptueux, au sein de l’écrin qu’est l’Hôtel de Charme Les Airelles à Courchevel, que Pierre Gagnaire compose une expérience culinaire unique. Pour ce lieu hors du temps, il a su offrir une cuisine ludiq
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03.03.2010
47 Restaurants neu mit Michelin Sternen ausgezeichnet Der traditionsreiche MICHELIN-Führer Frankreich ist ab sofort in der überarbeiteten Auflag
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24.02.2010
Bekennender Hesse mit einem Faible für authentische deutsche Küche Stefan Petermann (39) ist Koch aus Leidenschaft und bekennender Hesse. Mitten in Deutschland, im hessischen Bad Nauheim wurde er geboren. Er ist gern mit-tendrin, auch beim Arbeiten. Mitten im Küchen-Trubel fühlt er sich wohl und mittlerweile weiß er auch, wo sein Lieblingsp
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13.01.2010
Neu, köstlich und Schlag auf Schlag Ob die Woche gut oder schlecht gelaufen ist, wen juckt’s. Mit dem Wochenende kommt die gute Laune (zurück). Ein echter Lichtblick für neugierige Menschen mit viel Lust auf Genuss sin
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26.10.2009
Une tranche de vie remplie de saveurs exquises pour ce restaurant incontournable situé sur une des plus belles places bruxelloises : Le Grand Sablon.Gaby Maiani y règne en maîtresse de Maison .
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27.08.2009
International erfahrener Patissier mit köstlichen Highlights zum Abschluss des Menüs Herbst 2009Phantasievolle Desserts und ausgefallene Patisserien gehören in der Spitzengastronomie zum krönenden
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31.03.2009
Grüne Soße am Stück mit Detscher und RucolasalatAm Gründonnerstag ist es wieder soweit: In Frankfurt am Main beginnt die Saison für die berühmte Frankfurter Gr&
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26.03.2009
AUSTRIA VIENNA (WIEN) ArtnerAUSTRIA VIENNA (WIEN) FadingerAUSTRIA VIENNA (WIEN) MezzoAUSTRIA VIENNA (WIEN) TempelAUSTRIA VIENNA (WIEN) VestibülAUSTRIA VIENNA (WIEN) Vikerl's LokalBEL
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26.03.2009
ESTABLISHMENTS SELECTED1573 Hotels3180 Establishments1607 RestaurantsThe selection by countryCountry Restaurants
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26.03.2009
Paris bleibt auch 2009 Hauptstadt der Feinschmecker Mit zwei neuen 3-Sterne Häusern, 13 neuen 2-Sterne-Restaurants und 46 neuen 1-Stern-Adressen kommt ab 8. Ap
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03.03.2009
Vom Ratgeber für Autofahrer zum führenden Hotel- und Gastroführer Die 100. Auflage des MICHELIN-Führers Frankreich kommt am 5. März als Sonderedition zum Preis von 29,95 Euro in den deutschen Handel. Auf knapp 2.000 Seiten finden sich über 8.000 Hotel- und Restaurant-Adressen in allen Komfort-
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15.01.2009
- VOX zeigt eine neue Folge der "Kocharena" am 30. Januar um 20.15 Uhr bei VOX- Mirko Reeh jetzt auch mit dabei Premiere in der Studioküche von VOX: Neben den "alten Hasen" Martin Baudrexel und Ralf Zacherl stellt sich am
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06.12.2008
China für Feinschmecker
Asien hat kulinarisch mehr zu bieten als Wan-Tan-Suppe und Schweinefleisch süß-sauer. Das beweist der MICHELIN-Führer „Hong Kong/Macau", der zum ersten Mal am 16. Januar 2009 in Deutschland erscheinen wird. Für die Erstauflag
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24.11.2008
Die österreichische Gastronomie ist um drei Spitzenrestaurants reicher: Die bekannt kritischen Tester des Guide MICHELIN zeichneten in der österreichischen Ausgabe, deren Auflage f&u
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24.11.2008
Es war einmal ein Koch, der träumte von einem eigenen Restaurant in der Frankfurter City. Jetzt wird dieser Traum wahr. Am Dienstag, den 2. Dezember öffnet Mirko Reeh sein „Reehstaurant". Und weil er ein praktisch denkender Mensch ist, hat er es direkt ne
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18.11.2008
Mit exquisiten Gaumenfreuden überzeugte der "Koch aus Leidenschaft" Roland Geisberger vom Grand Hotel Europa die Gourmets des Gault Millau und wurden dafür mit zwei Hauben prämiert.
"Die Mischung aus regionalen und saisona
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12.11.2008
Michelin zeichnet neue Topadressen für Genießer aus
Die deutsche Gastronomie ist um ein neues 3-Sterne-Haus reicher. Das Gourmet-Restaurant „Aqua" von Chefkoch Sven Elverfeld im Wolf
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11.11.2008
Tiago Monteiro est l'un des responsables du projet de renaissance de l'un des plus grands noms de la gastronomie de Porto. Le pilote de course délaisse le moteur à explosion le temps d'une explosion d'une autre nature, celle des saveurs de la maison Buhle qui est synonyme d'art culinaire depuis des générations.
Personnage aux multiples casquettes, Tiago a côté son casque
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29.10.2008
Neue Sterne an der Westküste
Die Gastronomie in San Francisco ist um eine neue 2-Sterne-Adresse reicher: Das erst 2006 eröffnete Restaurant „Coi" von Chefkoch Daniel Patterson am Rand des berühmten
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22.10.2008
Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam erhalten „L’Art de Vivre Preis 2008 für Große Kochkunst und Gastlichkeit"
Küchenchef Thomas Bühner und Gastgeberin Thayarni Kanaga
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21.10.2008
Paul Vanlancker a concocté deux délicieuses recettes à base de bière Léon.
Alors à vos fourneaux avec les « Moules à la Léon » et le « Pavé de bœuf à la Léon »
Moules à la Léon
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21.10.2008
Die besten Adressen in allen Preiskategorien
Der Michelin-Führer Deutschland kommt am 14. November in der umfangreich aktualisierten Auflage 2009 in Deutschland für 29,95
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09.10.2008
Neue Sterne leuchten im „Big Apple"
Mehr als 80 neue Adressen enthält die gründlich aktualisierte Auflage 2009 des Michelin-Führers „New York City", die ab Januar 2009 im Hand
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10.06.2008
Les beaux jours sont là avec leur cortège d’envies : envie de détente, de soleil, de repas entre amis ou en famille et surtout envie de terrasse…
Alors rendez-vous en plein cœur de Bruxelles, à la terrasse du restaurant « Chez Léon ». 120 couverts dans une ambiance typiquement bruxelloise pour partag
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28.05.2008
Envie de Homard ?
Amuse-bouche
Bisque Glacée de Homard Quenelle de Crème au Caviar Avruga
Salade de Homard en Duo d’Asperges aux Truffes d’été
Tagliolini Noir au Homard B
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02.05.2008
Smokers welcome: Stilvoller Genuss in gepflegtem Ambiente
Menschen, die zu genießen wissen, kennen das Weinromantikhotel Richtershof und schätzen die besondere Atmosphäre des Hauses. Auch für Freunde feiner Cigarren ist das stilvolle und gemütliche Country Resort in Mülheim an der Mosel ab sofort ei
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23.04.2008
Das Frühjahr mit allen Sinnen im la vie genießen
April 2008
Besonders im Frühling sind alle unsere Sinne geschärft, um die sich verändernde Natur mit Augen, Ohren, Mund und Nase wahrnehmen zu können. Das Restaurant la vie in der
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21.01.2008
Valentins-Menüs gibt es viele. Und meistens gehört ein Fleischgang mit zum Programm. Für die wachsende Zahl von Menschen, die lieber fleischlos genießen möchten, kommt das kulinarische Valentins-Special im Restaurant des Hotels Krone in Assmannshausen im Rheingau genau recht.
Nach dem Empfang mit ein
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11.12.2007
Die Innsbrucker Gastronomieszene hat eines ihrer großen Highlights zurück: Ab 11. Dezember haucht im Herzen der Altstadt der aus Lech am Arlberg stammende Gastro-Routinier Axel Pfefferkorn dem ehemaligen "maquin" neues Leben ein. Nach der offiziellen Übernahme des Restaurants von
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30.11.2007
Zweitauflage für Mitte Dezember geplant
Traumstart für den Michelin-Führer „Tokyo 2008": Die Erstauflage von 90.000 Exemplaren war in Japan innerhalb von 48 Stunden nach Verkaufsbeginn am 22. November ausverkauft.
Michelin will schon bis Mitte Dezember eine zweite Auflage in den Buchhandel bringen. Der erste Band des Michelin-Führers zu einem Ziel in
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23.10.2007
Die besten Adressen im „Big Apple"
Mehr als 100 neue Adressen enthält die aktualisierte Auflage 2008 des Michelin-Führers „New York City", die ab dem 29. November für 14,95 Euro im Handel erhältlich ist.
Der Band listet insgesamt 565 Restaurants in den fünf Stadtteilen Manhattan, Brooklyn, Queens, Staten Island und Bronx sowie 54 Hotels in Manhattan a
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17.10.2007
Zwei erlebnisreiche Tage für Gourmets im historischen Zentrum der Friedensstadt
Genießen, erfahren und entspannen – unter diesem Aspekt lädt die idyllische Stadt Osnabrück zu zwei genussreichen Tagen in ihre historische Altstadt ein
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09.10.2007
Was die Hessen heute essen
- Traditionell, experimentell und erfrischend anders.
- André Großfeld und Mirko Reeh legen vor
Was die Hessen so alles essen ist hinreichend bekannt. Nichts
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25.09.2007
Restaurant Grossfeld, Friedberg
Kochen à la saison: Pochiertes Schweinefilet in Federweißer
Für 4 Personen:
Zutaten: 400 g Schweinefilet
200 ml Federweißer
200 ml Sahne
50 ml Honig
50 ml Sen
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02.08.2007
Traumberuf Koch/Köchin?
Küchenpraxis hautnah: Das etwas andere Gewinnspiel von Hessen à la carte . Laufzeit nur noch bis 1. September
Wenn’ s um Kochen geht, dann sind sich alle einig: Es gibt nichts Spannenderes als das, was
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25.07.2007
Genuss mit allen Sinnen erleben
Juli 2007
In der Hektik des Alltags und der Schnelllebigkeit unserer Gesellschaft haben wir elementare Dinge wie das Schmecken und Erleben von Speisen oft verlernt. Um das Verhältnis zum Essen zu intensivieren,
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20.07.2007
Dreiklang aus behaglichem Ambiente, persönlichem Service und feinsten Kreationen
Die klassizistische Villa im Herzen der Altstadt Osnabrücks ist ein beliebter Treffpunkt für Gäste von nah und fern, die sich immer wieder gerne zu einem besonderen Genusserlebnis im Restaurant la vie treffen. Sie lassen si
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22.03.2007
Genießen unter freiem Himmel:
Zugegeben, Gastro-Führer gibt es viele. Mit "Genießen unter freiem Himmel" bringt der B3 Verlag allerdings eine neue Variante ins Spiel. Journalistisch wertfrei, ohne Werbeseiten und nur dem eigenen Gewissen der Autoren verpflichtet, we
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22.03.2007
Genießen unter freiem Himmel
Ob es am viel beschworenen Klimawandel liegt, dass es immer mehr Menschen in die Gartenlokale zieht? Die gefühlte Temperatur ist jedenfalls auch in Deutschland in den vergangenen Jahren so stark gestiegen, dass man sich zwischen Apri
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