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Champagne Nicolas Feuillatte - Échecs & Champagne un duo tout en finesse et subtilité

Champagne Nicolas Feuillatte - Échecs & Champagne un duo tout en finesse et subtilité

17.10.2008: Champagne Nicolas Feuillatte - Échecs & Champagne un duo tout en finesse et subtilité

L’assemblage 40 % de pinot noir, 40 % de pinot meunier et 20 % de chardonnay.

Dégustation

La couleur jaune paille séduit l’oeil.

Remarquable limpidité.

Sa brillance évoque la pureté. Nombreuses et très fines bulles en grande activité. Collier persistant.

Un nez intense, de belle expression, encore un peu retenue. Des arômes contrastés, bouquet de fragrances végétales mêlées de notes d’agrumes. Une impression de grande fraîcheur et d’acidité maîtrisée s’impose en bouche pour ce Champagne encore jeune. Une structure équilibrée laisse néanmoins le palais impeccable et met en appétence.

Association mets et vins

Ce Champagne a d’ores et déjà sa place à l’apéritif. Pour une mise en bouche quel que soit le menu à suivre.

Grâce à son équilibre, signature maison, ce vin de plaisir conviendra sur des huîtres mais aussi sur les fruits de mer pas trop marqués par l’iode. Son évolution progressive permettra à cet élégant de tenir compagnie à des volailles ou à des viandes blanches sans sauce. La structure des chardonnays de ce nectar légèrement acide mais sans astringence et de belle longueur autorise une alliance heureuse avec un fromage de chèvre à pâte tendre.

Son dosage mesuré permet de l’imaginer servi au dessert en compagnie de fruits blancs, des pommes par exemple, ou de tartes fines et de sobres gâteaux couronnés d’un sorbet léger. En résumé, voici un Champagne fin et distingué, expression d’une belle année, qui peut être bu maintenant pour le plaisir. Assurément, ce vin de caractère s’épanouira complètement avec le temps et, plus tard, réservera d’heureuses surprises aux amateurs de champagnes évolués.

Le Brut millésimé 2003 un Champagne fin et distingué

Pour les fêtes de fin d’année, le Champagne Nicolas Feuillatte vous invite à une partie d’échecs... entre deux flûtes de Brut millésimé 2003...

Nicolas Feuillatte a choisi les fêtes de fin d’année pour lancer le millésime 2003 de sa cuvée brut. Ce Champagne millésimé exprime les typicités et l’expression de l’année. Il séduira les amateurs de Champagne élégant et généreux qui prendront le temps de le déguster… à l’occasion d’une partie d’échecs.

Du plaisir de la table à la table de jeu, il n'y a qu'un pion et c'est dans un esprit tout aussi naturel que Nicolas Feuillatte a eu l'idée d'associer ces deux univers.

Avec une délicatesse supplémentaire : celle de rendre hommage à la Russie dont la réputation de ses joueurs d'échecs a depuis toujours été célébrée dans le monde entier. Pour célébrer ce Noël 2008 Nicolas Feuillatte nous invite à l'initiation et au partage, les fêtes de Noël symbolisant à la fois les jeux et les interminables parties d'échecs près de la cheminée, le Champagne, la fête et le plaisir…

Présenté dans un joli coffret noir qui apparaît déjà comme le cadeau tout trouvé pour les amateurs de Champagne, une bouteille de Brut millésimé 2003 tient compagnie à un jeu complet d'échecs sobre et élégant. Aussi à l'aise dans un décor classique que contemporain, il fera la joie de tous, petits et grands car en plus d'être esthétique, il est incassable !

Prix public conseillé : 72 €

 

 www.feuillatte.com 

- BOA Press Bruxelles -  aussi photos

Permanent-URL: http://www.automobilsport.com/champagne-nicolas-feuillatte-echecs-duo-de-finesse-pinot-chardonney-couleur---46233.html

17.10.2008 / MaP

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