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MICHELIN-Führer Deutschland 2009 kommt in den Handel
12.11.2008:
MICHELIN-Führer Deutschland 2009 kommt in den Handel
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Michelin zeichnet neue Topadressen für Genießer aus
Die deutsche Gastronomie ist um ein neues 3-Sterne-Haus reicher. Das Gourmet-Restaurant „Aqua" von Chefkoch Sven 
Elverfeld im Wolfsburger Hotel Ritz-Carlton überzeugte die Michelin Inspektoren mit seiner kreativen Küche. Ebenfalls neu in der gründlich aktualisierten Neuauflage 2009 des MICHELIN-Führers Deutschland: Mit dem „Falco" in Leipzig von Peter Maria Schnurr erhält erstmals eine Adresse in den Neuen Bundesländern zwei Michelin Sterne.
Neu auf die Liste der 2-Sterne-Häuser kommen außerdem die Restaurants „August" in Augsburg, „Dallmayr" in München, „Überfahrt" in Rottach-Egern und „Becker’s" in Trier. Weitere 18 Adressen werden erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.
Obwohl ein Restaurant seinen dritten Stern verlor, gibt es in Deutschland mit insgesamt neun 3-Sterne-Häusern nach Frankreich weltweit die meisten Adressen der höchsten kulinarischen Wertung. Hinzu kommen 18 2-Sterne-Häuser und 189 1-Stern-Betriebe.
Darüber hinaus führt die jüngste Ausgabe des renommierten Hotel- und Gastronomieführers wieder eine Reihe von Restaurants auf, die bei weiterhin konstant hoher Küchenleistung hoffen können, einen Michelin Stern zu erhalten oder in den nächsthöheren Sterne-Rang aufzurücken.
Die Liste dieser sogenannten Hoffnungsträger umfasst sechs bislang sternlose Restaurants und ein Haus mit einem Michelin Stern. Außerdem werden 41 Adressen neu mit einem Bib Gourmand für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. 13 weitere Häuser verlieren allerdings auch den Stern.
6.000 Adressen in allen Preisklassen
Der MICHELIN-Führer Deutschland 2009 kommt am 14. November 2008 in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Ausgabe des renommierten Hotel- und Gastronomieführers enthält insgesamt 6.000 Häuser in allen Komfort- und Preiskategorien, davon 4.481 Hotels und 1.519 Restaurants. 240 Häuser sind in der 2009er- Ausgabe neu hinzugekommen. Dagegen werden 474 Hotels und 206 Restaurants nicht mehr aufgeführt.
Bei den von den Michelin Inspektoren empfohlenen Häusern handelt es sich nicht nur um Betriebe der Spitzengastronomie, sondern gleichermaßen um Hotels und Restaurants, die auf den kleineren Geldbeutel zugeschnitten sind. Das Spektrum reicht von der einfachen und gut geführten Familienpension über das Sport- und Wellness-Haus bis hin zum traditionsreichen Grand Hotel sowie vom Landgasthof bis zum renommierten Gourmetlokal.
Dabei gilt der Grundsatz: Allein die Empfehlung eines Restaurants oder Hotels ist ein Qualitätsnachweis. Diese Vielfalt macht den MICHELIN-Führer zum idealen Nachschlagewerk für Ferien- und Geschäftsreisende.
- Suzanna Knapp - photo Michelin
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Tiago Monteiro à table avec le nouveau Restaurant Buhle !
11.11.2008
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Tiago Monteiro est l'un des responsables du projet de renaissance de l'un des plus grands noms de la gastronomie de Porto. Le pilote de course délaisse le moteur à explosion le temps d'une explosion d'une autre nature, celle des saveurs de la maison Buhle qui est synonyme d'art culinaire depuis des générations.
Personnage aux multiples casquettes, Tiago a côté son casque more >> |
Der MICHELIN-Führer „San Francisco, Bay Area & Wine Country 2009" kommt in den Handel
29.10.2008
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Neue Sterne an der Westküste
Die Gastronomie in San Francisco ist um eine neue 2-Sterne-Adresse reicher: Das erst 2006 eröffnete Restaurant „Coi" von Chefkoch Daniel Patterson am Rand des berühmten more >> |
Gastgeber aus dem Restaurant la vie werden mit besonderer Auszeichnung geehrt
22.10.2008
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Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam erhalten „L’Art de Vivre Preis 2008 für Große Kochkunst und Gastlichkeit"
Küchenchef Thomas Bühner und Gastgeberin Thayarni Kanaga more >> |
Et si cet hiver, le restaurant Chez Léon Bruxelles s’invitait à la maison.
21.10.2008
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Paul Vanlancker a concocté deux délicieuses recettes à base de bière Léon.
Alors à vos fourneaux avec les « Moules à la Léon » et le « Pavé de bœuf à la Léon »
Moules à la Léon more >> |
Michelin-Führer Deutschland 2009 kommt in den Handel
21.10.2008
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Die besten Adressen in allen Preiskategorien
Der Michelin-Führer Deutschland kommt am 14. November in der umfangreich aktualisierten Auflage 2009 in Deutschland für 29,95 more >> |
Der Michelin-Führer „New York City 2009" ist im Handel
09.10.2008
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Neue Sterne leuchten im „Big Apple"
Mehr als 80 neue Adressen enthält die gründlich aktualisierte Auflage 2009 des Michelin-Führers „New York City", die ab Januar 2009 im Hand more >> |
« Chez Léon », profitez de la terrasse de 120 couverts
10.06.2008
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Les beaux jours sont là avec leur cortège d’envies : envie de détente, de soleil, de repas entre amis ou en famille et surtout envie de terrasse…
Alors rendez-vous en plein cœur de Bruxelles, à la terrasse du restaurant « Chez Léon ». 120 couverts dans une ambiance typiquement bruxelloise pour partag more >> |
Le Castello Banfi vous propose du 21 mai au 30 juin 2008
28.05.2008
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Envie de Homard ?
Amuse-bouche
Bisque Glacée de Homard Quenelle de Crème au Caviar Avruga
Salade de Homard en Duo d’Asperges aux Truffes d’été
Tagliolini Noir au Homard B more >> |
Davidoff Lounge im Weinromantikhotel Richtershof eröffnet
02.05.2008
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Smokers welcome: Stilvoller Genuss in gepflegtem Ambiente
Menschen, die zu genießen wissen, kennen das Weinromantikhotel Richtershof und schätzen die besondere Atmosphäre des Hauses. Auch für Freunde feiner Cigarren ist das stilvolle und gemütliche Country Resort in Mülheim an der Mosel ab sofort ei more >> |
la vie, Osnabrück: Passionierte Aromenküche in Restaurant und Geschmacksschule
23.04.2008
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Das Frühjahr mit allen Sinnen im la vie genießen
April 2008
Besonders im Frühling sind alle unsere Sinne geschärft, um die sich verändernde Natur mit Augen, Ohren, Mund und Nase wahrnehmen zu können. Das Restaurant la vie in der more >> |
Fleischlos glücklich: Valentinaden für Veggys
21.01.2008
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Valentins-Menüs gibt es viele. Und meistens gehört ein Fleischgang mit zum Programm. Für die wachsende Zahl von Menschen, die lieber fleischlos genießen möchten, kommt das kulinarische Valentins-Special im Restaurant des Hotels Krone in Assmannshausen im Rheingau genau recht.
Nach dem Empfang mit ein more >> |
"pfefferkorn" bringt Würze in die Innsbrucker Gastro-Szene
11.12.2007
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Die Innsbrucker Gastronomieszene hat eines ihrer großen Highlights zurück: Ab 11. Dezember haucht im Herzen der Altstadt der aus Lech am Arlberg stammende Gastro-Routinier Axel Pfefferkorn dem ehemaligen "maquin" neues Leben ein. Nach der offiziellen Übernahme des Restaurants von more >> |
Erstauflage des Michelin-Führers „Tokyo" in nur 48 Stunden ausverkauft
30.11.2007
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Zweitauflage für Mitte Dezember geplant
Traumstart für den Michelin-Führer „Tokyo 2008": Die Erstauflage von 90.000 Exemplaren war in Japan innerhalb von 48 Stunden nach Verkaufsbeginn am 22. November ausverkauft.
Michelin will schon bis Mitte Dezember eine zweite Auflage in den Buchhandel bringen. Der erste Band des Michelin-Führers zu einem Ziel in more >> |
Der Michelin-Führer „New York City 2008" ist im Handel
23.10.2007
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Die besten Adressen im „Big Apple"
Mehr als 100 neue Adressen enthält die aktualisierte Auflage 2008 des Michelin-Führers „New York City", die ab dem 29. November für 14,95 Euro im Handel erhältlich ist.
Der Band listet insgesamt 565 Restaurants in den fünf Stadtteilen Manhattan, Brooklyn, Queens, Staten Island und Bronx sowie 54 Hotels in Manhattan a more >> |
Genießer-Wochenende in der Geschmacksschule des Restaurant la vie
17.10.2007
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Zwei erlebnisreiche Tage für Gourmets im historischen Zentrum der Friedensstadt
Genießen, erfahren und entspannen – unter diesem Aspekt lädt die idyllische Stadt Osnabrück zu zwei genussreichen Tagen in ihre historische Altstadt ein more >> |
Die junge hessische Küche
09.10.2007
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Was die Hessen heute essen
- Traditionell, experimentell und erfrischend anders.
- André Großfeld und Mirko Reeh legen vor
Was die Hessen so alles essen ist hinreichend bekannt. Nichts more >> |
Ein Rezept von Hessens jüngstem Sternekoch André Großfeld, Restaurant Grossfeld
25.09.2007
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Restaurant Grossfeld, Friedberg
Kochen à la saison: Pochiertes Schweinefilet in Federweißer
Für 4 Personen:
Zutaten: 400 g Schweinefilet
200 ml Federweißer
200 ml Sahne
50 ml Honig
50 ml Sen more >> |
Gemeinsam mit dem Hessen-Fernsehen den Profis über die Schulter schau’n
02.08.2007
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Traumberuf Koch/Köchin?
Küchenpraxis hautnah: Das etwas andere Gewinnspiel von Hessen à la carte . Laufzeit nur noch bis 1. September
Wenn’ s um Kochen geht, dann sind sich alle einig: Es gibt nichts Spannenderes als das, was more >> |
Die neue Geschmacksschule des Restaurant la vie
25.07.2007
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Genuss mit allen Sinnen erleben
Juli 2007
In der Hektik des Alltags und der Schnelllebigkeit unserer Gesellschaft haben wir elementare Dinge wie das Schmecken und Erleben von Speisen oft verlernt. Um das Verhältnis zum Essen zu intensivieren, more >> |
Im Restaurant " la vie " wird jeder Besuch zum Erlebnis
20.07.2007
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Dreiklang aus behaglichem Ambiente, persönlichem Service und feinsten Kreationen
Die klassizistische Villa im Herzen der Altstadt Osnabrücks ist ein beliebter Treffpunkt für Gäste von nah und fern, die sich immer wieder gerne zu einem besonderen Genusserlebnis im Restaurant la vie treffen. Sie lassen si more >> |
Die 80 schönsten Restaurants und Lokale für den Sommer in und um Frankfurt
22.03.2007
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Genießen unter freiem Himmel:
Zugegeben, Gastro-Führer gibt es viele. Mit "Genießen unter freiem Himmel" bringt der B3 Verlag allerdings eine neue Variante ins Spiel. Journalistisch wertfrei, ohne Werbeseiten und nur dem eigenen Gewissen der Autoren verpflichtet, we more >> |
Die 78 schönsten Restaurants und Lokale für den Sommer in Darmstadt und Südhessen.
22.03.2007
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Genießen unter freiem Himmel
Ob es am viel beschworenen Klimawandel liegt, dass es immer mehr Menschen in die Gartenlokale zieht? Die gefühlte Temperatur ist jedenfalls auch in Deutschland in den vergangenen Jahren so stark gestiegen, dass man sich zwischen Apri more >> |
" HOSTELLERIE LE ROANNAY " Francorchamps
01.02.2007
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"Le Roannay" ist ein charmantes Flüßchen, das sich durch das nahegelegene Tal schlängelt. Ein Stück Natur, durchkreuzt von einladenden Wanderungswegen. more >> |
Marc Junker vom Restaurant Steinmetz, unser Kandidat für den Bocuse d’Or 2007 in Lyon
22.11.2006
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Marc Juncker, der 22-jährige Koch aus dem Restaurant Steinmetz in Bech, wird Luxemburg im Januar 2007 bei dem renommierten Kochwettbewerb „Bocuse d’or" in Lyon (F) vertreten.
Dies bestätigte die 14-köpfige Jury beim letzten nationalen Kochwettbewerb am 1 more >> |
LIFESTYLE- Der neue Guide Michelin Österreich kommt in den Handel
20.11.2006
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Guide Michelin Deutschland folgt
Der Guide Michelin Österreich 2007 in Kürze
• Insgesamt 2.184 ausgewählte Häuser
• Sechs Zwei-Sterne-Häuser, darunter zwei neue
• 47 Ein-Sterne-Häuser, darunter drei neue more >> |
"Gastro-Day" in Obergurgl-Hochgurgl geht in die zweite Runde
15.11.2006
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"Tiroler Wirte helfen Tirolern" lautet am 20. November 2006 das Motto beim frühwinterlichen Branchentreff in Obergurgl-Hochgurgl.
"Ideen verderben, wenn sie nicht realisiert werden!", haben sich die Tourismusverantwortlichen der Tiroler Wintersporthochburg Obergurgl-Hochgurgl more >> |
Lifestyle LE ROANNAY - Francorchamps fête son 80e anniversaire :1926 - 2006
01.09.2006
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Le team automobilsport.com présente ses chaleureuses félicitations au dynamique team du LE ROANNAY pour cet anniversaire!Une adresse à ne pas manquer !
HOSTELLERIE LE ROANNAY " half a mile from the CIRCUIT "Yvon AubinetAdministrateur Délégu more >> |
28.08.2006
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Küchenparty ganz privat: Und alle kochen mit – Geburtstag feiern am Topf
11.04.2006
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Risotti sind perfekt zum Auftakt. Nicht nur in der Speisefolge eines Menüs. Auch bei Geburtstagsparties und sonstigen Ehrentagen sorgt das legendäre Reisgericht für einen guten Start. Zum Beispiel als „warming up" der Gäste. Und dass es bei der Übung aus der (Küchen) Praxis um mehr ge more >> |
HOTELIER DES JAHRES ausgezeichnet
24.01.2006
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Heinz Winkler ist "Hotelier des Jahres". Den "Special Award" erhalten Ernst-Friedrich und Sylvia von Kretschmann, die von der Jury für ihr Lebenswerk ausgezeichnet werden. Mit dem Preis, der zum 17. Mal verliehen wird, werden herausragende Leistungen in der Hotellerie gewürdigt. Zu dem Branchenevent HOTELIER DES JAHRES
treffen sich am 24. Januar 2006 mehr als 1000 Repräs more >> |
Lifestyle - Guide Michelin Österreich Hotels-und Restaurantführer 2006 kommt in den Handel - Vier neue Restaurants mit Michelin Sternen ausgezeichnet
22.11.2005
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Wien (OTS) - Der traditionsreiche Hotel- und Restaurantführer kommt am 24. November in der neuüberarbeiteten Auflage 2006 für 28,70 Euro in den österreichischen Buchhandel. Der Guide Michelin Österreich 2006 listet 2.245 empfehlenswerte Adressen in allen Komfort- und Preiskategorien. Darunter befinden sich 53 Betriebe, die mit einem oder zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurden more >> |
